Soupe de potiron rГґti indienne [de recette]


Les citrouilles sont pas seulement bon pour la sculpture. Et si vous avez seulement mangГ© ce lГ©gume d'automne sous la forme de tarte Г  la citrouille, vous avez Г©tГ© absent. Voici une recette d'automne vous tomberez en amour avec: indienne soupe de potiron rГґti.

IngrГ©dients

  • 2 tasses de citrouille

  • 4 Г©chalotes

  • 2 carottes, hachГ©es

  • 1 pomme Granny Smith, pelГ©es et tranchГ©es

  • 1 oignon moyen hachГ©

  • 4 gousses d'ail

  • 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile d'olive

  • 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de coriandre moulue

  • 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de cumin moulu

  • 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de curcuma

  • 2 tasses de bouillon de lГ©gumes

  • 1/2 tasse de lait de coco

instructions

  1. PrГ©chauffer le four Г  425 degrГ©s.

  2. Dans un 18-in. par 12-en. gelГ©e moule Г  gГўteau roulГ©, combiner la citrouille, Г©chalotes, carottes, pommes, oignons, ail, huile d'olive, la coriandre, le cumin et le curcuma, tournait pour enrober. Г‰tendre en une seule couche.

  3. RГґtir pendant 30 minutes ou jusqu'Г  tendretГ©.

  4. TransfГ©rer le mГ©lange dans un mГ©langeur. Ajouter le bouillon et le lait de noix de coco. Couverture, avec une partie centrale de la couverture mГ©langeur enlevГ©. MГ©langer jusqu'Г  consistance lisse.

  5. Incorporer 1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de sel et 1/8 cuillГЁre Г  cafГ© de poivre, ou au goГ»t.

Donne 5 tasses ou 6 portions premier cours.

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